自制麻辣香锅，同样的钱比店里的分量多还好吃！！！

作者： 一颗新鲜橙子

外面47块买的香锅，没吃两口没了，气笑了。周末去菜市场，各种爱吃的菜来点，买了50多，才用了四分之一不到。咱又不是不会做，受那气干啥？！

用料

• 火锅底料 1包
• 土豆、金针菇、冬瓜、山药、黄瓜、香菇、平菇，还有你想吃的爱吃的菜 想吃多少放多少
• 火锅丸子、肥牛、午餐肉、火腿，还有你想吃的爱吃的肉 想吃多少放多少
• 老干妈 2.5勺
• 豆瓣酱 2.5勺

自制麻辣香锅，同样的钱比店里的分量多还好吃！！！的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净，切片。火锅丸子对半切，一口大小就行。牛肉里脊啥的，切片。（买的时候贪心，食材吃不掉，丸子跟肥牛放冰箱冷冻，蔬菜冷藏，大夏天可不能坏了）

步骤 2

食材提前焯水。锅里倒水，水开了，分别烫菜和肉，千万不要一锅煮，要把比较难熟的食材先放。不用煮太久，有点断生就可以了。

步骤 3

另起锅，锅里少油，油热了加入火锅底料。我用的是左边这个，放了整包。当然，右边那款也可以，但是放四分之一就可以了。这个有点辣，而且花椒辣椒都有，所有这些我就没有单独炒香了，也就很方便。 炒底料的时候，加入了2勺半的老干妈和豆瓣酱，炒制很香。

步骤 4

放入前面焯过水的菜和肉，翻炒。

步骤 5

出锅前撒上芝麻、葱花，完美

步骤 6

装盘，配上米饭，太好吃了也。自己会做，又便宜又好吃，吃多少都行。

自制麻辣香锅，同样的钱比店里的分量多还好吃！！！的小贴士

1.菜肉分开焯水。 2.不要贪心，食材切成一口分量，否则难入味。 3.芝麻是灵魂，拍照好看，吃着也香。

菜谱创建时间：2020-08-15 23:19:16