准备好所需要的猪肉,清洗过后备用。
我把猪肉肥瘦分开了,瘦肉装盘准备腌制,肥肉一会用来炒菜。
盘中倒入适量植物油,生抽,料酒,抓匀腌制一会。
拿出昨天各剩一半的彩椒。
把彩椒切成条状备用。
将准备好的葱姜蒜切好备用。
热锅后放入肥肉,炒至出油。
接下来放葱姜蒜炒香,之后加入瘦肉继续大火翻炒,肉变色后加入孜然,黑胡椒,辣椒粉。
放入彩椒继续翻炒,彩椒稍软后加入适量糖和盐🧂调味,再翻炒均匀后出锅。
这样就做好啦。