黄瓜拌豆皮（鲜豆皮）

作者： 指尖银河

用料

• 豆皮 1张
• 黄瓜 2根
• 盐 5克
• 糖 10克
• 味精 2克
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 15ml
• 香菜 2根
• 香油 0-0.2勺

黄瓜拌豆皮（鲜豆皮）的做法步骤

步骤 1

1.备料（图示是一张鲜豆皮） 2.炸辣椒油-冷油放花椒，出香味后，油热后关火，稍微冷却，干辣椒掰碎(今天刚好用完了，放的辣椒面，导致辣椒油发红，请忽略)，碗中放入熟白芝麻，隔网倒入热油，注意搅拌，不要让油温过高，辣椒不能胡。

步骤 2

鲜豆皮折叠切丝，棒黄瓜切丝， 蒜切末，香菜洗净，切段。

步骤 3

依次放入蒜末、盐、糖、味精（可不放）、香油（饭店吃一般有，我不喜欢香油，不放→_→）、辣椒油，拌匀即可！

黄瓜拌豆皮（鲜豆皮）的小贴士

(✪▽✪)一般来说，凉菜可以提前准备，不过辣椒油先不要放，先用盐糖拌匀，辣椒油等热菜上桌后，控掉盐杀出的黄瓜水，再放( •̥́ ˍ •̀ू ) (✪▽✪)如果是干豆皮做这道菜，得提前泡充分

菜谱创建时间：2020-08-15 14:53:27