彩虹蛋糕6寸

作者： 不想吃鸡蛋

因为为妈妈做生日蛋糕，比较着急，所以图拍的不多，有不明白的可以私信我哦

用料

• 蛋黄糊
• 玉米油 15克
• 牛奶 15克
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 3克
• 玉米淀粉 3克
• 低筋面粉 18克
• 果蔬粉 4克
• 蛋白糊
• 蛋清 1个
• 白砂糖 12克
• 奶油
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 20克

彩虹蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄，玉米油，牛奶，放入碗中，用牛奶，玉米油包裹住蛋黄

步骤 2

蛋白分三次放入白砂糖，打发， 打蛋器1档将蛋黄糊打至发白，加入白砂糖，玉米淀粉，过筛后的低筋面粉果蔬粉，继续用1档混匀

步骤 3

用手动打蛋器抽打蛋白

步骤 4

3分之一蛋白加入蛋黄，切拌均匀，再放入蛋白中，切拌均匀

步骤 5

放入6寸模具中

步骤 6

180度烘烤15分钟

步骤 7

淡奶油加入白砂糖打至9分发，随意

彩虹蛋糕6寸的小贴士

用料都是一种颜色的用料，果蔬粉指紫薯粉，抹茶粉，可可粉，甜菜根粉等， 我一次做了三种颜色，可以先量一下放蛋清的盆，然后做3个蛋清，再承重除以三，比较方便，不过一定要快，不然蛋清就不好了 如果用色素的话，就等蛋清个蛋黄混合差不多了，就可以点一滴两滴的色素，混合好 个人觉得，色素好用，哈哈

菜谱创建时间：2020-08-15 08:56:55