所需食材大合照。
面粉中倒入2g盐，450g凉水，用蛋抽搅拌至无颗粒的面糊。
碗中打入三颗鸡蛋，少许盐和葱末，搅拌均匀。
锅中预热不刷油，倒入一勺面糊，用刮板摊平，倒入适量的蛋液，再次将蛋液摊平，鸡蛋表面淋油，定型后翻面，鸡蛋煎熟再翻面，鸡蛋饼就制作完成啦。
成品图来啦，是不是超级有食欲的呀。
动态视频呈现时间到，饼的韧性超级好，色香味儿俱全，营养又快手的一款早餐，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.摊煎饼的这个过程需要时间来练习，不能急于求成，想要摊圆摊均匀，卖相漂亮真的需要反复练习。 2.摊平鸡蛋之后一定要等煎饼定型才能翻动，否则饼容易破。 3.倒入面糊之前的平底锅一定要预热充分，否则饼不容易定型，也容易破掉。 期待大家美美摆拍的作业图。