清蒸鲈鱼🐟 简单快手，不易失手～

作者： 小王小杨料理厨房

这个方子没别的，简单快手，并且上的了台面，也是最不容易失手的一种做法。 这个方子做出来的鱼肉，没有腥味，肉质鲜嫩，口感Q弹，搭配盘内的葱姜酱汁，绝对美味😋

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 8片
• 酱油 2勺

清蒸鲈鱼🐟 简单快手，不易失手～的做法步骤

步骤 1

将鱼腹部的黑膜、胸腔里的内脏、龙骨的血抠干净，这些都是腥味的来源。

步骤 2

各个死角处的鱼鳞刮干净，背上划两刀。

步骤 3

盘中铺上葱段。

步骤 4

再放上鱼，铺上姜片，上锅大火蒸8分钟左右，不要蒸太久，否则鱼肉会炸开且变老。

步骤 5

蒸好后，倒掉盘中的水，夹走姜葱，放上新的葱丝和姜丝。

步骤 6

浇上热油，淋上酱油。

步骤 7

好吃的清蒸鱼就做好啦✌️

步骤 8

肉质鲜嫩，口感Q弹，搭配盘内的葱姜酱汁，绝对美味😋

清蒸鲈鱼🐟 简单快手，不易失手～的小贴士

1. 注意不要在鱼上撒盐，会使鱼变形。 2. 鱼蒸好后，盘内的水有腥味，要倒干净。

菜谱创建时间：2020-08-14 18:01:21