姜葱剁碎
烧油,油热浇淋在姜蒜里
调味料倒进姜蒜泥里调匀成酱汁
酱汁拿来腌鸡肉半小时左右
香菇改刀,水沸倒进去焯断生
腐竹也焯水
先摆好香菇
再铺上腐竹
最后码上鸡肉
凉水入锅,大火煮沸后继续蒸25分钟
用食物夹取出来,小心烫手
油亮亮的鸡肉,鲜嫩多汁
鸡肉洗干净去血水,这样蒸出来的鸡肉口感嫩滑,没有杂质,口感好。腐竹和香菇也可以换成土豆南瓜等自己喜欢的菜,黄豆酱可以换成豆瓣酱老干妈等,自己能吃辣就放辣