酿冬瓜

作者： Aunt李大胖

用料

• 冬瓜 适量
• 香葱碎 适量
• 姜末 适量
• 猪瘦肉 4两
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 味精 1克
• 红薯淀粉 2克

酿冬瓜的做法步骤

步骤 1

除淀粉外的所有调料放入猪肉馅内，分次加入清水，一个方向搅拌均匀，腌制5-10分钟

步骤 2

腌肉馅的时候切冬瓜，我用的小冬瓜的4／1左右，先切稍厚一点的块，再在中间片一刀，注意不要切开，如图所示

步骤 3

把肉馅抹在冬瓜片中间，合好摆在盘子里

步骤 4

凉水下锅蒸，上汽后再蒸10-15分钟左右，关火，把蒸出的汤倒入炒锅，烧开后加适量水淀粉，再次烧开后搅拌均匀倒在冬瓜酿上即可～

菜谱创建时间：2020-08-13 20:28:51