火山土豆泥

作者： 籽酱妈

用料

• 肉末 150克
• 土豆 1个
• 料酒、郫县豆瓣、盐、生抽、糖、蚝油、黑胡椒粉
• 青红辣椒、洋葱、生姜、小葱

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切片，上锅蒸20分钟左右

步骤 2

筷子轻松扎透就可以了

步骤 3

加入黑胡椒粉、盐

步骤 4

用工具或者勺子将土豆压成泥

步骤 5

将压成泥的土豆泥放在盘子上备用

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步骤 6

步骤 6

郫县豆瓣切碎

步骤 7

小葱、洋葱、青红辣椒切小粒

步骤 8

生姜切末

步骤 9

炒锅放油，加入花椒粒小火炒香，捞出不要

步骤 10

将郫县豆瓣和姜末放入，小火炒香

步骤 11

放入猪肉馅翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽翻炒

步骤 12

加入开水，水量没过肉馅，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右

步骤 13

放入青红辣椒、洋葱粒翻炒一分钟左右

步骤 14

加入水淀粉勾芡，要一点点的加，边加边搅拌，汤汁略微浓稠一点就可以了

步骤 15

将炒好的肉馅浇在土豆泥上

步骤 16

撒上小葱和白芝麻

步骤 17

既可当主食，又很下饭的土豆泥就做好啦～

步骤 18

像火山一样的土豆泥，好吃简单喔～

菜谱创建时间：2020-08-13 20:04:00