肉洗净切片加入一勺玉米粉拌匀腌制片刻(可使肉质嫩化、入口不腻)，大蒜切末，洋葱切块，干辣椒切段，青葱切段，备用。
锅预热倒入适量的油将蒜末、洋葱片和干辣椒炒香，然后加入肉片炒熟再放入葱段炒匀，倒入1勺酱油、1勺生抽、1茶匙胡椒粉和1茶匙盐调味拌匀即可起锅装盘。