泰式·香兰鸡 @ Pandan Leafs Chicken

作者： 厂尌

泰国餐厅超人气佳肴，有机结合香味浓郁的香兰叶和香料腌制的鸡肉。 香兰叶还具有许多营养价值如可降低血糖和有益于人体的神经系统。

用料

• 鸡胸肉 250克
• 生姜 3片
• 黄姜 3片
• 香茅 2根
• 芫荽根 2根
• 红葱 6瓣
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 鱼露 2勺
• 香油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 椰子粉 2勺
• 🥣 蘸酱 👇👇👇
• 越南鱼露 3勺
• 开水 3勺
• 蒜末 3瓣
• 辣椒切碎 2个
• 砂糖 1勺
• 柠檬汁 半个

泰式·香兰鸡 @ Pandan Leafs Chicken的做法步骤

步骤 1

生姜、黄姜、香茅、芫荽根、红葱和蒜切小块放入搅拌机搅拌，取汁加入切小块的鸡肉，再加入蚝油、鱼露、香油、胡椒粉、玉米淀粉和椰子粉拌匀，盖上保鲜膜冷藏腌制2小时。15片香兰叶清水洗净沥干水分备用。

步骤 2

腌制好的鸡肉进行包裹。

步骤 3

包裹好的香兰鸡，非常漂亮！

步骤 4

香兰叶包鸡肉下油锅中火煎至鸡肉两面金黄。香兰叶溢出来的香味非常、非常、非常香啊！

步骤 5

蘸酱：3勺金苏鱼露+3勺开水+3辮蒜切末+辣椒切碎+1勺砂糖+柠檬汁👉拌匀即可享受美味可口的香兰鸡。

泰式·香兰鸡 @ Pandan Leafs Chicken的小贴士

建议带手套处理香料取汁，黄姜汁真的很黄！96%越南家庭都选用的CHINSU金苏鱼露提鲜味真的特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-03 20:15:20