爆炒猪皮（生酮可食）

作者： 瑶光641

这个是新鲜猪皮 不是卤猪皮

用料

• 猪皮 适量
• 花椒 七八粒
• 八角 一个
• 料酒 两勺（焯水）
• 盐 一勺（焯水）
• 青红辣椒 各一个
• 洋葱 四分之一个
• 蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 小米辣 一个
• 大蒜叶 一根
• 生抽 一大勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 五香粉 适量
• 料酒 小半勺
• 豆瓣酱 小半勺
• 赤藓糖醇 一小勺
• 盐 一小勺
• 香醋 几滴

爆炒猪皮（生酮可食）的做法步骤

步骤 1

1⃣️这是超市买的生猪皮已经切好了！ 然后青椒红椒切丝！（我的红椒看起来有点奇怪是因为它本身是青椒、只是被我放红了！） 洋葱也丝、蒜 姜随便切、大蒜叶切段。

步骤 2

2⃣️锅里倒水！凉水下猪皮、花椒，料酒、八角、盐！煮沸之后盖盖煮个二十分钟左右捞出沥干！

步骤 3

3⃣️烧油！锅里就小米辣、姜、蒜、大蒜叶的根部爆香！ 然后下洋葱爆香。 接着来一点点豆瓣酱！真的不用太多！一点就行、炒出一点红油就好！ 然后倒青椒红椒大蒜叶、猪皮！ 加生抽、老抽、一点料酒、鸡精、五香粉、代糖、盐翻炒！还有几滴香醋！ 加小半碗水继续炒到干就可以盛出来了！

步骤 4

今天又是贫穷的一天。

菜谱创建时间：2020-08-13 18:40:36