家常版咸蛋黄粉丝煲

作者： 微雨斜阳

孩子们去饭店吃饭最喜欢这个粉丝煲了，我就想着自己动手做起来，作为家常菜我觉得味道还是蛮不错的，孩子们也喜欢吃

用料

• 咸蛋黄 两个
• 盐 适量
• 粉丝 3小把
• 生抽 适量
• 蒜瓣 4瓣
• 葱 随意

家常版咸蛋黄粉丝煲的做法步骤

步骤 1

蒜末，葱花，肉末准备好备用，蒜末这个图传上来看不到了

步骤 2

粉丝提前泡好后从中间切断一下，不然到时候夹的时候我怕你要站到凳子上去才行😁

步骤 3

这个菜用砂锅来做的，筷子辅助，砂锅烧热后放油不要放太多，接着放入蒜末用筷子巴拉几下炒出香味

步骤 4

蒜末炒出香味后放入肉末稍微放点盐不要太多一点点就可以了，等下生抽和咸蛋黄都有盐味，这次肉末切的有点多，大家自己看喜欢放多少就切多少吧，这个无所谓的

步骤 5

肉末变色后放入粉丝，用筷子顺时针画圈圈搅动

步骤 6

粉丝熟后加入生抽用同样的方法搅动

步骤 7

接着把蒸好的自家做的咸鸭蛋的蛋黄用手捏碎了放进去，你觉得用手不好也可以用工具，你随意哈

步骤 8

加入咸蛋黄后继续搅动几下让粉丝和咸蛋黄亲密接触

步骤 9

最后撒上葱花搅拌好，顿时那个香味就出来了

步骤 10

可以出锅开吃啦😎太香了

家常版咸蛋黄粉丝煲的小贴士

没啥细节和技巧，就是要用砂锅来做才行

菜谱创建时间：2020-08-13 13:36:16