姜蒜如图切好备用，小米辣我是用来装饰的。
半个柠檬切碎
鸭肉要焯水备用（焯水时要放入小半碗米酒去除肉腥味）
锅里放入适量的油烧至冒烟， 放下姜蒜爆香再倒入鸭肉翻炒， 翻炒至鸭肉有点金黄， 倒入适量的水， 等烧开后倒去生抽老抽继续焖煮， 焖至鸭肉的软度是自己喜欢的就可以把柠檬 （柠檬不可以早放，久了会苦） 倒入翻炒2分钟撒上葱花即可出锅啦。
喜欢吃辣的，可以开始放姜的时候放入辣椒的。