柠檬鸭

作者： 梓桐

用料

• 柠檬 半个（是腌制的咸柠檬）
• 鸭 半只
• 蒜米 5瓣
• 姜 10片
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

姜蒜如图切好备用，小米辣我是用来装饰的。

步骤 2

半个柠檬切碎

步骤 3

鸭肉要焯水备用（焯水时要放入小半碗米酒去除肉腥味）

步骤 4

锅里放入适量的油烧至冒烟， 放下姜蒜爆香再倒入鸭肉翻炒， 翻炒至鸭肉有点金黄， 倒入适量的水， 等烧开后倒去生抽老抽继续焖煮， 焖至鸭肉的软度是自己喜欢的就可以把柠檬 （柠檬不可以早放，久了会苦） 倒入翻炒2分钟撒上葱花即可出锅啦。

步骤 5

喜欢吃辣的，可以开始放姜的时候放入辣椒的。

柠檬鸭的小贴士

柠檬是咸的，所以酱油不易过多，也不用放盐的哦。 柠檬鸭不是每个人都喜欢的，腌制的柠檬是酸咸酸咸的。所以个人口味吧（抱拳作揖）

菜谱创建时间：2020-08-13 13:10:20