健康快手芙蓉虾干蒸蛋

作者： 苏西的小小餐桌

🍤 芙蓉蒸蛋通常比较简单，但是把淡晒的虾仁放进去直接提升了档次，本来五块钱感觉一下可以卖五十，哈哈哈，而且，不需要提前泡，非常方便，盐也不用加太多，鲜甜味非常足了！ ✌健康快手虾仁芙蓉蒸蛋（目测2-3人份非常适合一家人） 1.碗中打入四颗新鲜鸡蛋； 2.放入几颗原味淡晒的黑节虾仁（无需提前泡发）、干贝（撕成小碎）、泡好的香菇末、葱花儿； 3.放入适量盐（穿插烹饪小技巧：蒸蛋一定要有盐，没有盐无法凝固）、料酒、白胡椒粉； 4.打散搅拌均匀，去除表层的浮沫，蛋会更嫩，表面也会更漂亮不会有洞洞； 5.盖上保鲜膜蒸20分钟，防止水汽进入； 6.撒上一些生抽、麻油或者是自己喜欢的调味料； 7.开开心心挖着吃就对了～

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 鸡蛋液的两倍左右
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱沫 适量
• 原味淡晒黑节虾干 3-4只
• 干贝 2粒
• 香菇末 适量
• 香油生抽 少许

健康快手芙蓉虾干蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋，放入配料

步骤 2

加入调味料

步骤 3

打散，去除浮沫，盖保鲜膜蒸20分钟，虾仁一整颗，很满足，因为太鲜美，盐不用加太多！

步骤 4

淋上香油，生抽，真的太好吃了！

菜谱创建时间：2020-08-13 12:26:31