小葱洗净、切段，留葱绿部分，沥干水分；️蚝油、老抽、生抽按1:2:3的比例混合，拌匀。
冷锅烧油至三层熟，倒入葱绿，小火慢煎，至葱绿变色捞出，油留锅底；️倒入蚝油、老抽、生抽的混合酱料（小心溅油），翻炒。
撒入与蚝油相同分量的糖，至糖化开后，盛出酱料。
锅中放清水，煮面条，煮熟后装盘；️淋上葱油，搅拌即食。