1、豇豆洗净后摘段后放入烧沸的水中煮约5分钟左右，捞起沥干水，均匀摆在盘子里待用；2、姜洗净用切块捣蒜器压出姜汁及姜末放入调味碗中，加入生抽、盐、熟油辣椒、白糖等所有调味料搅拌后均匀淋到盘中豇豆上即可。