法餐里爆红的奶酪舒芙蕾，到底有多好吃？【咸口】不是甜点哦！

作者： 安闹闹的闹厨房

对于法国人来说芝士舒芙蕾是一个带有魔法的词！当他们听见这个词的瞬间满脑子都是它...闭上眼睛吧唧嘴儿 很多人在家做但是也有很多人不敢尝试怕失败，但是今天我介绍给你这个版本非常的简单，且容易成功。它是我从一个世界著名的厨师 Pepin那里学来的，它是一道有妈妈味道的菜。它又简单又有趣可以有很多变化，比如加葱花或者你喜欢的食材，如果你想要加蘑菇一定是先炒，煎熟的蘑菇放进去，尽量少用油，煎好后把蘑菇尽量切的小小的要不然会影响舒芙蕾的膨胀。在烤舒芙蕾的时候你可以把其他配菜，比如沙拉等等准备好，这样舒芙蕾一出来你就能马上吃不要等！ 记得给我看你的作品呀！告诉我你有多爱这个菜谱，你是不是很幸福学到了这个法国魔法菜谱。

用料

• 黄油 40克（约2大汤勺）
• 面粉 30克（约2大汤勺）
• 牛奶（或豆浆） 500克
• 盐 少许
• 鸡蛋 5个
• 奶酪（可以混合马苏里拉和别的奶酪） 150g-200g

法餐里爆红的奶酪舒芙蕾，到底有多好吃？【咸口】不是甜点哦！的做法步骤

步骤 1

在汤锅里融化黄油 加面粉用木勺或者打蛋器搅拌，让它产生泡沫。大概一分钟

步骤 2

做法式白酱 加冷牛奶（或豆浆）持续不停的搅拌，液体将会在几分钟内变浓稠，一旦变浓稠稍微再搅拌一点就关火

步骤 3

预热烤箱180—190度 打鸡蛋加盐加温热白酱（面粉混合物），拌匀加奶酪碎

步骤 4

准备模具，在模具上擦黄油，并加奶酪碎再模具底部。

步骤 5

在顶端加奶酪碎并放入加热好的烤箱，35-40分钟直到顶端变成金黄色并闻起来无与伦比的香

法餐里爆红的奶酪舒芙蕾，到底有多好吃？【咸口】不是甜点哦！的小贴士

盐可以少放点！因为奶酪里面有盐了～ 一定记得戴手套，取饼的时候会非常非常烫。取出来直接吃，每个人都会爱它～！

菜谱创建时间：2020-08-12 20:42:52