咸蛋黄焗鸡翅 治愈味道停不下来 尽量低脂了…

作者： 怕不是个假厨子

真的是很久没有更新过菜谱了…因为出差的缘故，吃饭不规律也吃不好休息不好的，人没有精神。 于是回京后简直是报复性做好吃的…还管什么热量啊，就像要吃治愈系的食物啊。 冷静下来还是觉得不能太放肆了…鸡翅热量好歹比鸡腿低一下，做法上我们尽量平衡治愈感（油炸的美味）和热量吧 ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 鸡翅真是老少皆宜的食物，吃起来相当治愈…≧∇≦鳞片脆脆的，里面鲜嫩多汁… 行了，吃完了劳驾跑个10公里消耗掉哈(๑ºั╰╯ºั๑)

用料

• 咸蛋黄 3个
• 鸡翅 6个
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 20克
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许

咸蛋黄焗鸡翅 治愈味道停不下来 尽量低脂了…的做法步骤

步骤 1

鸡翅在肉厚的地方斜着划几刀，加入料酒生抽，耗油各一勺。糖少许，白胡椒粉少许。抓匀，腌制半小时到一个小时。

步骤 2

腌好后，在表面裹上淀粉（如果不在意热量，可以用面包糠代替）。拿手按按，裹上一层薄薄的就行

步骤 3

热油下锅煎（不要炸…）小火煎至两面金黄，大概10-15分钟，捞出

步骤 4

咸蛋黄提前挖出来碾碎…

步骤 5

用少许油炒制咸蛋黄，会起泡沫…不用担心…下鸡翅翻炒均匀裹上蛋黄即可！

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步骤 6

步骤 6

摆盘出锅！一口咬下去太满足了…外面香脆，里面多汁嫩滑！咸蛋黄的味道刚刚好…enjoy!

咸蛋黄焗鸡翅 治愈味道停不下来 尽量低脂了…的小贴士

1. 不用担心蛋黄炒成了泡沫…裹在鸡翅上一会儿就下去了 2. 咸鸭蛋的蛋白，别浪费，捣碎之后作为丸子的材料，或者炒菜时候加一些，当盐用…我是炒金针菇放一些 3. 热量…别苛求…不可能很低…勿喷

菜谱创建时间：2020-08-12 20:41:07