美味疙瘩汤

作者： 相凤儿

多年前宿舍做过的美食（我的最爱，百吃不厌），闺蜜依旧记得，想要给我大外甥做，故有此食谱。

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 200克
• 水 按面粉比例
• 鸡蛋 1个
• 小油菜 2棵
• 香菇 2朵
• 生抽 1勺
• 食用油 平时炒菜量
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 火腿 1根
• 葱花 少许

美味疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

小油菜、火腿、香菇切丁备用

步骤 2

西红柿切成小块

步骤 3

起火，油热放入葱花爆香，放入西红柿炒出汁

步骤 4

加入备好的小油菜、火腿、香菇，翻炒两分钟，加水没过菜，可以多加一点，看几人份了

步骤 5

水滚开之后，打入一个鸡蛋，忘记拍图了，可以把鸡蛋先敲一个小口，用筷子把鸡蛋搅碎了转圈撒进去做蛋花

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步骤 6

步骤 6

准备好的面粉，一点点放入水，搅拌成小絮状

步骤 7

面疙瘩边撒进锅里边搅拌，防止结成大块，加入生抽、蚝油、盐调味，最后美味的疙瘩汤就做好啦，来吃😍

美味疙瘩汤的小贴士

1、儿童实用对调味料介意的话，可以不放； 2、面粉搅拌成絮状的时候，一定要少量勤放水，快速搅拌，不然就成泥或是大块了； 3、面疙瘩放进锅里的时候，建议在保持水滚开状态的情况下把火调小一点，不然容易因为粘稠而往外飞溅。

菜谱创建时间：2020-08-12 19:25:25