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健康日式汉堡肉ハンバーガー

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一阵不吃就想到汉堡肉,健康只用牛肉,油只需一点橄榄油,食材健康,吃起来完全无负担。

用料

健康日式汉堡肉ハンバーガー的做法步骤

步骤 1

洋葱选白,黄,紫都可以,切细粒,锅中加橄榄油,中火炒软洋葱

步骤 2

中小火炒透洋葱,关火,放凉备用

步骤 3

面包糠中加牛奶,泡至完全吸收

步骤 4

淮山药去皮,一定要戴手套哦!不然手会痒

步骤 5

山药磨泥

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步骤 6
步骤 6

磨好的山药泥,加点山药泥是为了增加肉饼延展性,不易碎,还健康

步骤 7

将山药泥与泡好的面包糠混合

步骤 8

牛肉馅

步骤 9

加入黑胡椒,盐

步骤 10

加入洋葱粒,鸡蛋,混合泥,手搅上劲儿

步骤 11

然后加入玉米淀粉增加硬度,方便塑型

步骤 12

这是搅好的馅料

步骤 13

锅中不放油,锅热后直接加入肉饼,这是一锅小号的方便做三明治,正常吃的大一点,大概一拳肉一个汉堡肉,正面煎3分钟,翻面3分钟,全程盖盖,很好熟

步骤 14

这是小号汉堡肉煎好的样子

步骤 15

这是大号汉堡肉

步骤 16

不用洗锅,直接开火加入番茄酱,小火炒熟

步骤 17

再加料酒与酱油,一点点糖与蚝油,小火收汁,浓稠即可

步骤 18

给汉堡肉抹上酱料,小号封保鲜膜冻起来保存

步骤 19

大号配点蔬菜直接吃啦!好吃不长肉

健康日式汉堡肉ハンバーガー的小贴士

1.减肥就用纯牛肉馅,不要用猪肉混合 2.山药泥可以不加,加了肉饼会有软糯的口感,喜欢硬的可以不加 3.煎肉饼不用放油,炒洋葱时有油,肉馅里也有肥的部分,再放油会油腻 4.煎好的汉堡肉冻起来可以保存很久,微薄热一下再进烤箱更好吃,做三明治的夹馅也特别好吃!

菜谱创建时间:2020-08-12 16:25:32
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