蛋糕般超简单的黑凉粉

作者： 柠子可可

配上冬枣碎真的好好吃！！！

用料

• 凉粉 最好少一点，做出来会很多
• 白糖（黄糖也行，要细） 凉粉量的一半（不吃糖的可以不加）
• 热水 适量（要比凉粉多）
• 冷水 适量
• 内馅：（可不放）
• 水果（软的水果，硬水果切碎） 凉粉的一半
• 盐 一克

蛋糕般超简单的黑凉粉的做法步骤

步骤 1

加入冷水与凉粉混成固态物体，会有小颗粒，冷水要少，不能变成液态水。

步骤 2

冲入开水混匀，会有比之前更小的颗粒，不用筛掉，但尽量搅拌均匀…

步骤 3

倒入锅中，大火一直搅拌，我加了冬枣碎和糖还有一点盐，直到小颗粒消失。（表面肯定会出现一片膜，搅进去就好）表面冒泡后继续搅拌，直到液体开始上升膨胀，关火。（中间会产生蒸汽，建议锅大一点，搅拌勺长一点）

步骤 4

煮煮煮…

步骤 5

倒入磨具中晾凉，什么磨具都行，但要耐高型的磨具，没磨具的装碗里，盖好保鲜膜放量，大概一个小时（常温下放凉）到轻轻晃动碗，凉粉会像果冻一样抖动，取出切开即使，当天不吃的话放入冰箱，一般保质期两天，如果放入水果或内陷就得当天吃完。

步骤 6

好哩！

步骤 7

开吃啦！

蛋糕般超简单的黑凉粉的小贴士

加油💪吧各位！

菜谱创建时间：2020-08-12 14:03:02