蒸茄子

作者： 我用餐盘画个画

蒸茄子也可以让你吃出烤茄子的味

用料

• 长茄子 1个
• 蒜 半个
• 盐 少许
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 油 8克
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

选长茄子，采购的时候，轻捏茄子的肚子，如果硬邦邦的就不选，里面会有籽而且肉老。

步骤 2

茄子切条，还是下面蒸米饭，上面蒸菜哈

步骤 3

香菜，葱，蒜都切碎备用

步骤 4

锅里下油，把蒜末煸出香味，冷油煸，这样蒜不会因为火候控制不好给糊了

步骤 5

下入香菜和葱末，拌匀，这样还可以保持葱香菜的翠绿色，比较漂亮

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步骤 6

步骤 6

再加入辣椒粉和孜然粉炒匀

步骤 7

蒸好的茄子拌入锅里，关火，搅拌均匀就可以啦！

菜谱创建时间：2020-08-12 13:37:02