洋葱末下油中火慢炸干。（米饭记得提前煮好。鸡蛋也提前煮8分钟过水剥壳备用）
捞出。
锅不用洗。直接下焯水好的五花肉。（感觉太肥可以自加点后腿肉）煸炒出油下入盐。生抽。白糖炒香。（不用太多盐味不够后面再调）
加入适量的水没过肉。加入刚炸好的洋葱末。
水开加入剥好的鸡蛋。小火煮20分钟软烂。（水要是中间干了就记得加点水。）
另起锅加盐油焯水青菜备用。
收汁。不能收太干。多点汁才香。（煮得差不多就不用收了）
装饭。放青菜，勺入一勺满满的肉。吃一口满足啊啊啊。
近照。
香。