豉香梅子蒸排骨（用到材料1-7项）❶排骨洗净，清水中浸泡半小时后沥干水分；豆豉泡水10分钟，沥干水分后用厨房纸擦干，切碎备用。 ❷小锅烧热后加入少许食用油，小火把蒜末炸香然后倒入豆豉碎略微翻炒。
❸梅子露中取出青梅，去核。炒过的蒜末豆豉碎与青梅、蚝油、生抽混合加入排骨中。
腌制一小时
腌制好的排骨摆盘先上锅蒸。
设置蒸模式一个小时
蒸排骨期间准备娃娃菜和豆腐。蒸娃娃菜用到材料8-11项，先把娃娃菜洗净。
❶洗净的娃娃菜焯水两分钟捞出过凉水，卷成适口小卷。
准备调味料
❷起锅烧油，油热后关火，倒入蒜末用余温炒出香味，加入蚝油、生抽，充分融合后淋在娃娃菜上。 ❸上锅蒸15分钟即可。
肉沫榨菜蒸豆腐，用到材料12-18项。
❶豆腐提前从盒中取出，放置盘中析出水分。 ❷榨菜切碎备用，豆腐切厚片装盘。
❸小锅烧热加入少许食用油，倒入肉沫炒散后加入榨菜略碎翻炒，淋入生抽香油调味。把炒好的榨菜肉沫碎铺在豆腐上。
入蒸炖锅蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
蒸排骨、豆腐、娃娃菜中。
肉沫榨菜蒸豆腐
蒸娃娃菜
豉香梅子蒸排骨
照片中娃娃菜和豆腐一起上锅蒸了10分钟，时间调整到15分钟更合适。