糖醋荷包蛋

作者： 鬓云偏

反正吧，卖相不太好看。娃娃着急吃，也没好好拍，味道倒是出奇好。最近天热，小盆友不好好吃饭，经常剩下鸡蛋不吃。这次吃完一个还要一个，第二个我没叫吃完。看来是真爱吃啊。 做起来也简单，有两个点睛味道是：红葱香酱和香菜。 只为记录下来，不然自己就忘了怎么做的了哈哈

用料

• 鸡蛋 四个
• 生抽 适量
• 糖 酸甜口和醋一起调整
• 盐 一点
• 醋 和糖适量
• 淀粉
• 🐮牌红葱香酱 两大勺
• 香菜 两到三颗
• 芝麻 一点
• 香葱 三小颗
• 一点点料酒

糖醋荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放煎蛋锅双面煎好。我习惯直接磕鸡蛋进去，然后撒一把香葱。

步骤 2

另换不粘锅。热锅直接放两大勺红葱香酱，然后加酱油。香味出来后加水。加一点点料酒、糖、醋。搅匀。放刚煎好的荷包蛋。调淀粉水倒入。最后撒香菜，多来点。咸淡按各人口味自己调整。出锅撒芝麻

糖醋荷包蛋的小贴士

酸甜口，红葱酱增加了香味，香菜调和了口感，而且丰富了味道的层次。总之快手而且味道还不错。

菜谱创建时间：2020-08-09 23:23:39