一小点菠菜洗净,开水焯一下,可以关火在锅里多煮一小会,口感更好一点。捞出过凉水,切碎一点备用
打两个鸡蛋,备用
菠菜碎也放进去,加面粉搅拌,适量加水,做成面糊糊
平底锅加少量油,加热后倒入面糊,分成几份,煎好一面后,翻面再煎一小会
出锅装盘,完美