红烧牛肉无敌下饭

作者： 哈立德的妈咪

红烧什么肉都是一样的步骤哦 炒鸡下饭，面呀，米呀都不在话下😄

用料

• 牛肉 1000克
• 胡萝卜 两根
• 辣椒 两个
• 葱 根
• 蒜 五六个
• 姜 三四片
• 花椒 半把
• 八角 两三个
• 洋葱 半个(可有可无)

红烧牛肉无敌下饭的做法步骤

步骤 1

凉水下锅，把肉焯一下，将血沫冲洗干净备用

步骤 2

锅中倒油加热，油热后撒一把白糖，不停的搅拌

步骤 3

直到起这样的红色泡沫，倒入肉块搅拌

步骤 4

待肉上色后，倒入半勺红烧酱油，加入花椒，八角和姜片翻炒5分钟

步骤 5

然后加水，没过肉块就可以

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步骤 6

步骤 6

一个小时左右，待肉八分熟的时候加入胡萝卜块，加入三勺盐

步骤 7

等胡萝卜熟了以后，加入青椒块，蒜片，大葱和洋葱块翻炒

步骤 8

最后加入一勺味精搅拌均匀后就可享用了

步骤 9

肥瘦相间的肉块才好吃哦

红烧牛肉无敌下饭的小贴士

①红烧的时候，白糖的火候很重要 ②牛肉的软烂程度要看煮的时间，牛肉老就得两个小时左右，嫩的话一个小时左右 ③胡萝卜煮烂一点会更入味，但是形象会一般😄 ④喜欢颜色深就多加点酱油

菜谱创建时间：2020-08-09 14:22:58