鱿鱼处理好，锅里煮开水焯30-60秒左右即可捞出沥干备用。
热油锅爆香洋葱和拍扁的蒜瓣后加入彩椒一起煸炒出香味。
加入鱿鱼，蒜蓉辣椒酱和生抽一起爆炒均匀后出锅前撒上孜然粉即可。（我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，本身有点咸的，所以没有额外加盐）
全程大火爆炒，速战速决，鱿鱼才嫩哦。