【10分钟系列】清甜版冬瓜羊肉汤🍲

作者： 希南

这是一道适合任何季节，味道清甜，口感清淡的快手汤。基本上10min以内就能喝上！觉得味道太淡的童鞋可以配一碟自己喜欢的口味的蘸水。

用料

• 冬瓜 500克
• 羊肉卷 200克
• 香菜 2根
• 生姜 4片
• 葱 1根
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 芝麻油（可选） 适量
• 盐 克

【10分钟系列】清甜版冬瓜羊肉汤🍲的做法步骤

步骤 1

准备好材料，该去皮的去皮，该摘洗干净的洗干净。

步骤 2

冬瓜切片，不要太大也不要太厚，毕竟是要快手的！6毫米厚，6厘米宽差不多。葱白切段，生姜切片。香菜和葱叶子切碎。

步骤 3

锅里加入水、姜和葱白、料酒，一起烧开后，陆续放羊肉片焯水后捞出备用。

步骤 4

重新加入开水，放入冬瓜煮到透明，加少许盐入底味。

步骤 5

加入焯过水的羊肉片煮开。

步骤 6

撒上葱花香菜碎，滴上香油，加盐和白胡椒粉调味即可。

【10分钟系列】清甜版冬瓜羊肉汤🍲的小贴士

1.焯水的时候羊肉片不要全部一次放入，防止温度降低快肉片变老。 2.冬瓜不要切太大，以免熟得慢，费时。

菜谱创建时间：2020-08-08 23:06:28