红糖包

作者： 臭屁王伊伊

老爸很喜欢吃红糖馒头 经过多次实验 总算是研发出这个简单且成功率高的方子 大家可以试试 早餐吃1-2个即可饱腹

用料

• 红糖 100克
• 面粉 300克
• 耐高糖酵母 4克
• 30℃左右温水 150克

红糖包的做法步骤

步骤 1

首先激活酵母 红糖加温水融化后加入耐高糖酵母搅拌均匀

步骤 2

加入高筋面粉300g 没有高筋面粉也可以换成中筋面粉

步骤 3

揉成柔软偏硬的面团 可根据自家面粉吸水性酌情增减适宜水量

步骤 4

分成小剂子 数量根据自己想要的大小切分 小剂子从四边向中间折 折的次数越多 馒头口感越好

步骤 5

揉成椭圆形 类似于窝窝头 这样发酵完再蒸才是圆圆的形状

步骤 6

可以沾些葡萄干 芝麻 燕麦等等 家里有的材料可以包进去也可以粘在表面

步骤 7

放入锅内，温水发酵半个小时

步骤 8

发酵完大火上汽后蒸20分钟，再焖5分钟，然后盖子留一个口轻轻掀开。 简单易做且圆溜溜的红糖馒头就做好了

红糖包的小贴士

1、根据自家面粉酌情增减 2、剂子可以是90g一个 也可以70g一个 看你喜欢

菜谱创建时间：2020-08-08 09:26:35