先将洗净的鸡胸肉切成鸡片，加入混合菜谱中提到的腌料原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
将准备好的鲜香菇切块，洋葱和蒜头切片，将红辣椒、青葱切段。
将水煮开，把腌好的鸡肉片放入水中烫至八分熟后捞起沥干备用。
取一不沾锅加入西班牙特级初榨橄榄油后，放入切好了的洋葱片、蒜片和辣椒段翻炒爆香。
加入香菇块及准备好的鸡肉块炒开，续放入调味料拌炒至熟。
最后拌入青葱段即可装盘。
一道香喷喷的洋葱炒鸡片就制作好了，鲜美的鸡肉混合一点淡淡的甜味，可口诱人。