酥粒。黄油切小块。用手搓成这样。大粒的不要了。放冰箱冷藏着。（这个时候可以微波炉融化黄油）
鸡蛋液分两次倒入融化黄油中。一定要搅均匀。
盐和糖的混合物。全部倒入均匀黄油鸡蛋液中。再次搅均匀。
加入三分之一已经过筛面粉和泡打粉混合物中。z字搅拌。
加入三分之一牛奶。混合均匀。重复这两步操作。直到面粉和牛奶加完。
粘糊状态如图。无干粉无结块。细腻粘稠。
加入适量蓝莓。均匀混合在面糊中。（此时烤箱200℃预热）
放裱花袋挤面糊。
撒酥粒。烤箱200℃20分钟。倒7.8分满就行。我这个太满了一点。因为面糊多了。
再看的时候已经膨胀很高了。
出炉以后。蓝莓都烤开融化了。特别想。趁烫揪了一口，不太甜，但是黄油味和牛奶味很香很香。