低糖低油香蕉戚风蛋糕

作者： 史迪仔仔呀

口感比一般的戚风蛋糕更加湿润所以要多烤一会。 香蕉本身甜味重糖就少一些。

用料

• 香蕉 1根（135g）
• 鸡蛋 3个（大）
• 玉米油 25克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 20克

低糖低油香蕉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

香蕉压成泥牛奶和油乳化。

步骤 3

一起放榨汁机搅打成细腻状态。

步骤 4

筛面粉。

步骤 5

加鸡蛋。

步骤 6

Z字型搅拌

步骤 7

蛋白打发成快干性发泡状态。没拍照片。蛋白打发前烤箱150℃预热。

步骤 8

高空倒进模具。震两下。

步骤 9

烤箱155℃50分钟。

步骤 10

出炉震两下。倒扣放凉

步骤 11

出炉的时候香蕉味特别浓郁。香蕉蛋糕太好吃了！！！

菜谱创建时间：2020-07-27 17:25:57