5个鸡蛋🥚,蛋清蛋黄分离,至无油无水碗里。 蛋清放入冰箱冷藏备用。 玉米油,奶倒入碗中z字混合,倒入低筋面粉,蛋黄,混合均匀。 取出蛋白,分三次加入糖,打发至大弯钩。 取三分之一蛋白加入蛋黄糊,从底部翻拌混合,再倒入剩余打发的蛋白。 28×28烤盘铺油纸,倒入面糊,刮刀磨平。
撒海苔碎,肉松。 烤箱170度,30分钟。
取出,上面向下,脱油纸,上下两边切掉一点,抹沙拉,撒肉松。 使用擀面杖卷好。
完成咯