除酵母,黄油,水留10克外,其他材料都放入面包机,启动和面功能:10分钟即可。 取出,放入碗中盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟🕰。 取出,面团放入面包机,用预留的10克水划开酵母,倒入面包机,启动发面团功能,10分钟后倒入软化的黄油。完成剩余程序 发面结束,分成三等分,排气揉圆,擀长卷起,三个面团同等操作。放入吐司模具,融入烤箱,下面放一晚热水,发酵至九分满,约70分钟。
盖上吐司盖,170度,40分钟🕰。完成啦。