外焦里嫩蒜香糖醋鱼

作者： 蜜瓜文子

外焦里嫩，酸酸甜甜，又开胃又送饭，没有骨头一口接一口😋

用料

• 罗非鱼柳 适量
• 面糊：面粉，鸡蛋，蒜粉，胡椒粉，鸡精，盐，水
• 糖醋酱：生抽，米醋，砂糖
• 蒜头油/蒜泥
• 油（炸鱼）

外焦里嫩蒜香糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

超市买去骨的罗非鱼鱼柳，洗净切块滤干水份备用。

步骤 2

调制裹鱼块用的面糊。

步骤 3

把鱼块裹上薄薄一层面糊放进油锅里炸至金黄捞出控油。

步骤 4

控完油再次裹一层面糊再过一次油锅，面糊炸至金黄焦脆捞出控油备用。

步骤 5

不粘锅加热倒入适量生抽，米醋和白糖搅拌均匀至黏稠，米醋也可以换成陈醋，看个人喜好。

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步骤 6

步骤 6

转小火把鱼块放入黏稠的糖醋汁里，浇上一大勺蒜头油，把酱汁均匀裹在鱼块上即可。（如果没有蒜头油的话，可以准备一些蒜泥先热油锅煎一下再烧糖醋汁）

步骤 7

炸过的鱼块外焦里嫩裹满酸酸甜甜的酱汁，大人小孩都喜欢哦😋

菜谱创建时间：2020-08-07 09:18:56