木耳提前泡发后撕小朵，不要过夜。杏鲍菇改刀切小片备用。
准备好的木耳和杏鲍菇下锅焯熟，水里放一点点食用油和适量食盐。煮熟后捞出过凉水。
适当挤干水分，加入一把炸好的花生米。
调汁儿:蒜头，姜片切末，青红小米辣椒切小颗粒放入碗中，加入上面提到的所有调料，加入适当的纯净水搅拌均匀。
酱汁倒在上面就可以了。