酸辣土豆丝

作者： 南南-妈妈

用料

• 醋 勺
• 盐 克
• 土豆 个
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

安装好食物处理器切丝刀片

步骤 2

切好土豆丝，清洗3-4次，把淀粉洗干净，泡10分钟

步骤 3

然后把土豆沥干水份备用

步骤 4

设置烹饪煸炒3分钟/速度3/160度

步骤 5

热锅1分钟以后加油热30秒

展开全部

步骤 6

步骤 6

加大蒜爆香30秒

步骤 7

加入土豆丝

步骤 8

盖上盖子继续煸炒，加入3克的醋，3克盐

步骤 9

加一点点糖（不要倒在刀头上）和辣椒

步骤 10

盐的咸淡度需要根据自己家盐的咸淡进行微调

步骤 11

土豆丝不宜炒太久，容易粘锅，土豆进锅一般2分钟就足够了（土豆也有品种，有些淀粉含量特高，比如此图，就是含淀粉量极高的土豆，炒着还有大量淀粉）

菜谱创建时间：2020-08-06 12:38:39