锅里放油，入姜片、红葱头5粒、蒜瓣5粒，煎香
入大虾，煎至外壳两面略煎脆
准备调料汁：水约150ml，2汤匙蚝油，一汤匙老抽，一汤匙胡椒碎、半汤匙鱼露、一茶匙麻油、一茶匙糖、一个朝天椒
倒入调料汁及粉丝
中火煮至基本收汁，关火，入香菜段或芹菜末，出锅。