这样做能炒出没有青味的长豆角

作者： 龙猫小小厨

用料

• 长豆角 300克
• 火腿 1小截
• 红辣椒 4只
• 蒜头 3颗

这样做能炒出没有青味的长豆角的做法步骤

步骤 1

切一小段火腿大概3cm，把火腿，辣椒和蒜头切开备用

步骤 2

把准备好的豆角切成小段(最好不要超过两厘米)，放到大碗里面用80摄氏度烫水，浸泡三分钟左右，把水沥干备用

步骤 3

在锅中放适量的油，中火🔥把切好的蒜头和小红辣椒放到锅里炒30秒左右。再把沥过水的豆角倒入锅中，加大火力继续放入盐和酱油。两分钟后放入火腿，继续爆炒，豆角炒软即可起锅放入菜盘

这样做能炒出没有青味的长豆角的小贴士

注意第2步，豆角要切短一点不超过两厘米，这样做炒的时候好入味，并且需要用烫水浸泡除去青味。

菜谱创建时间：2020-08-04 22:20:26