非常偷懒的状态下做了并不简单的虾球，只是偷懒没有加配菜，没有摆盘。说不简单是因为工序很繁琐。先是要去皮剔虾线。再用盐、淀粉腌制10分钟，清水清洗干净，滤干水分。 用面粉、水、糖，调成糊状与虾肉搅拌均匀。 用面包糠、红薯淀粉、天妇罗粉，按1：2：3的比例搅拌均匀制成干粉。将搅拌好的虾逐一滚上干粉，放置10分钟。再裹依次干粉，入160度油锅炸1分半到2分钟左右，滤干油。
另起锅，将蚝油、糖、番茄酱按1：2：3搅拌均用，开小火熬至起大泡，倒入炸好虾球搅拌均用即可。