酸辣柠檬凉拌鸡丝

作者： 胡_3x0k

我很不喜欢鸡胸肉的口感，撕成丝凉拌味道绝了，鸡丝的口感和酱汁融合的恰到好处，谁也缺不了谁那种，吃了酸辣柠檬鸡丝谁还会再说不爱吃鸡胸肉呢

用料

• 柠檬 半个
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 凉拌汁：味极鲜酱油6勺，凉拌醋/陈醋3勺，蚝油1勺，老干妈半勺，白砂糖半勺，柠檬半个挤汁，蒜三颗，小葱1棵，小米辣3个
• 花椒，干辣椒

酸辣柠檬凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉稍微切一下，冷水下锅，放姜片，葱段和一勺料酒一起煮，水开后转小火焖熟，捞起来过凉水，常温冷却后撕成细丝（鸡丝尽量细一点，会更好吃），胡萝卜，黄瓜切丝和鸡丝放一起

步骤 2

蒜和小葱切沫，小米辣切段放入调料碗中，热锅热油，放入花椒炸香，加入两颗干辣椒（可以不放），热油倒进蒜沫葱沫小米辣中，按照用料表加入酱油，醋和蚝油，老干妈和白糖，挤入柠檬汁

步骤 3

倒进三丝里面疯狂搅拌，放入几片柠檬，可以盖上保鲜膜放冰箱，时间久更入味

菜谱创建时间：2020-08-03 22:35:08