手撕包菜

作者： 喵儿喵儿喵喵喵

用料

• 包菜 半个
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 鸡精 1/3勺
• 糖 半勺
• 醋 半勺
• 盐 1克
• 花椒 10粒

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜手撕成大块备用

步骤 2

切好姜蒜末，干辣椒和花椒备用

步骤 3

调汁，醋1勺，生抽1勺，糖半勺，鸡精1/3勺，蚝油1勺，盐

步骤 4

将撕好的包菜直接放入炒锅，不要放油，使包菜变软

步骤 5

包菜略微变软后盛出备用，锅中包菜出的汤倒掉

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步骤 6

步骤 6

热油炸出花椒的香味，把花椒扔掉，使用花椒油

步骤 7

加入切好的干辣椒，蒜末，姜末 加备好的包菜 加调好的酱汁一起煸炒，炒匀即可

步骤 8

盛盘，完工

手撕包菜的小贴士

新鲜的包菜容易出汤，最好干锅煸炒一下，把水分沥出，之后炒的手撕包菜不会水塌塌的很多汤

菜谱创建时间：2020-08-03 12:09:28