准备食材。将所有酱料混合，腌制牛肉2小时以上，切薄片。米提前浸泡。
铸铁锅里加少许油，烧热，把腌制酱料里的蒜和姜，放入锅里爆香，有香味出来后，加入牛肉片，翻炒稍变色(不要太久，牛肉容易老)，加入青豆玉米胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
加入浸泡好的米，刚沒过米，盖上锅盖。烤箱预热。
等锅里的水煮沸。熄火，将锅移至烤箱。200℃，30分钟。出锅即食。