海瓜子煎蛋

作者： 淏妈厨房

谷歌一下海瓜子的功效：海瓜子主要指的是体型非常小的贝壳类动物，属于生活在海里面的一种生物。它的营养价值非常丰富，里面的蛋白质、氨基酸、钙离子含量比较多。适量的吃一些海瓜子可以有效的起到补钙的作用，可以增加骨骼的强度、延缓骨质疏松发生。而且可以增加饱腹感，降低主食的摄入。沿海地区的人经常吃的一种贝类，不管是带壳的还是净肉，做法非常多样，炖汤、煮粥、快炒、做成熟食即食……今天拿来煎鸡蛋，鸡蛋液包裹海瓜子，很香很香，分量是一大一小，可以根据自家情况做点一些。

用料

• 鸡蛋 2个
• 海瓜子 3两
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 红薯粉 1勺
• 清水 小半碗

海瓜子煎蛋的做法步骤

步骤 1

海瓜子肉，洗干净，沥干水分

步骤 2

准备鸡蛋三枚，沥干水分的海瓜子放在碗里备用

步骤 3

鸡蛋打散，搅打均匀。红薯粉和清水勾芡，倒进鸡蛋液里搅打均匀

步骤 4

把海瓜子倒进鸡蛋液里。加盐和胡椒粉搅打均匀

步骤 5

热锅热油，鸡蛋液倒进去

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步骤 6

步骤 6

煎到底部定型凝固

步骤 7

翻面煎一会儿，至熟

步骤 8

借助铲子把鸡蛋饼切小块。

步骤 9

鸡蛋夹着海瓜子肉，非常好吃，配两碗粥轻轻松松

菜谱创建时间：2020-08-02 14:12:49