无花果鸡汤

作者： Elaine沈

看似平平无奇，操作简单，清甜可口，香气四溢。不能错过 无花果浸鸡 鲜无花果太子参土鸡汤 养阴润肺，此汤色香味俱全，且药性不温不寒，口感又清润甘甜，是秋季用于增强体质、预防疾病以及小朋友热病之后调理身体的上佳广式靓汤。

用料

• 无花果 3-4个
• 石门土鸡 1只

无花果鸡汤的做法步骤

步骤 1

【无花果浸鸡】 ＊材料：鸡、无花果、姜片、盐 ＊制作： 整鸡切块。 无花果去头，切十字花，（可放盐水浸泡），放姜片煲水煮开。 水滚后放入鸡块再次水滚时，马上收火盖上盖子五分钟后即可

步骤 2

【鲜无花果太子参土鸡汤】 ＊材料： 鲜无花果4个， 太子参40克， 炒白术15克， 土鸡一只（约600克）， 红枣4颗， 生姜3片。 ＊制作： 鲜无花果由顶部划“十”字半剖开； 土鸡宰洗干净后斩块飞水备用； 红枣去核。 所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后改文火慢熬1.5小时左右，下盐调味温服。 这是3-4人分量。 【功效】养阴润肺，益气健脾

步骤 3

鸡汤成品

步骤 4

这个煲的时间比较短30分钟，汤比较清。 我只放了鸡和无花果煲汤，清甜鲜香。

步骤 5

一个小时的成果

菜谱创建时间：2020-08-01 13:13:47