斑斓蛋糕

作者： R_8gwh

原方自https://www.xiachufang.com/recipe/102265466/，份量减半，鲜斑斓叶汁加椰奶

用料

• 鲜斑斓椰浆汁 52克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 35克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 35克
• 盐 2克

斑斓蛋糕的做法步骤

步骤 1

50g斑斓叶加20g椰浆，50g水，打好过滤取52g备用。斑斓椰浆水加1个鸡蛋3个蛋黄，玉米油打匀。

步骤 2

筛入低粉到蛋黄里，搅匀至无颗粒。

步骤 3

三个蛋白打发，分三次加入白糖。打到提钩。预热烤箱150度

步骤 4

1/3蛋白混入蛋黄糊，用硅胶铲翻拌均匀，再加入到蛋白盆中继续翻拌至均匀。

步骤 5

准备烤盆，硅油纸洗一下柔软后铺好。瀑布式倒入混合液。震一下气泡

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步骤 6

步骤 6

水浴法，160度60分钟。

步骤 7

撕开晾凉，密封冷藏

步骤 8

第二天冷藏后

菜谱创建时间：2020-08-01 01:32:04