记录我最成功的包子皮方子

作者： 豆豆的泡泡

窗外暴雨倾盆的时候，我在家里包包子，和面，发酵，醒面，包馅儿，捏褶儿，等蒸锅上汽儿，蒸好了焖三分钟，一掀锅盖儿雾气腾腾中一堆白胖子闲闲地躺在那里向你招手。做饭真的是一件很治愈的事。 养了一年多的茉莉今儿又复花了，幽香阵阵。 生活中琐碎的点滴，让人心生喜悦和满足。

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 50克
• 水 100克
• 酵母 3-4克
• 白糖 15-20克
• 猪油 10克

记录我最成功的包子皮方子的做法步骤

步骤 1

用面包机和面。和面桶里先放入液体，50克牛奶、100克凉水。

步骤 2

放入粉类。300克面粉，20克糖，4克酵母。

步骤 3

启动20分钟快速和面程序，启动5分钟后基本成团，再加入10克猪油继续和面。

步骤 4

20分钟快速和面程序结束后得到一个光滑面团，直接放在面包机里一发。

步骤 5

发酵至两倍大，用手戳面团洞不回缩即可揪剂子擀皮儿包包子了！

菜谱创建时间：2020-07-31 20:53:20