不一样的紫菜蛋花汤

作者： T綪哖

试过搅拌鸡蛋做的紫菜蛋花汤与煎蛋做的紫菜蛋花汤，感觉蛋还是煎的好吃也比较香一点😋

用料

• 紫菜 1张
• 鸡蛋 2个
• 香油（芝麻油） 少量
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 姜（切丝） 2片

不一样的紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备紫菜跟两个鸡蛋（我这个是两个人吃的）

步骤 2

先把紫菜泡水洗净（一般超市买的都经过处理的不用怎么洗，过水就行了）

步骤 3

用滤网沥干水分

步骤 4

切一点姜丝，准备好

步骤 5

热锅下油，把鸡蛋敲下去煎

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步骤 6

步骤 6

如此图，煎好，把鸡蛋搅碎调小火

步骤 7

放入姜丝

步骤 8

先打一碗开水倒入锅中（这个是热水做法） （要是放冷水下锅，鸡蛋要先捞起来备用，姜丝可以在锅中煮开，冷水开了，鸡蛋跟紫菜一起下，也是煮2分钟左右，放盐即可。）

步骤 9

放入紫菜，调大火烧开，煮2分钟左右，放盐即可。

步骤 10

最后成品，放点葱花，放几滴麻油下去搅拌均匀调一下香味（不介意也可以放猪油，喜欢吃的人只会觉得更香）。

不一样的紫菜蛋花汤的小贴士

1、煎蛋汤，煮到时间它会变白一些，一般大火两分钟左右就变白了了。 2、调香味不介意的话，除了麻油（芝麻油）之外，喜欢吃猪油的厨友们也可以放猪油下去哦！味道更赞（我比较喜欢吃猪油）。

菜谱创建时间：2020-07-31 08:59:20